El Perú continúa desempeñando un rol destacado como abastecedor de arándanos en el mercado global, posición que se ha fortalecido en los últimos años gracias a la alta calidad del fruto, el crecimiento constante de los envíos y el cumplimiento riguroso de los estándares sanitarios exigidos por los principales destinos internacionales, afirmó Elkin Vanegas, presidente del Comité de Frutas y Hortalizas de la Asociación de Exportadores (Adex).
Indicó que este liderazgo se evidencia en características como el tamaño del fruto, su nivel de dulzor, los adecuados grados Brix y la observancia estricta de las normas sanitarias requeridas por mercados como la Unión Europea y Estados Unidos.
Vanegas explicó que el reconocimiento de la calidad es clave para la credibilidad de cualquier producto, independientemente de su país de origen, ya que aquellos que presentan observaciones en aduanas por residuos de pesticidas o sustancias no autorizadas pierden acceso a los mercados. En ese sentido, resaltó que el arándano peruano no ha enfrentado este tipo de problemas.
Asimismo, señaló que la constancia en mantener altos estándares de calidad ha permitido que el arándano peruano se posicione y se mantenga como el principal proveedor a nivel mundial. Añadió que el notable crecimiento del sector responde a la mejora sostenida del producto en los últimos años, pasando de un desarrollo gradual a consolidarse como un referente de origen, tal como se proyectó hace tres o cuatro años.
Sostenibilidad del sector
Señaló que el desempeño favorable del arándano peruano está estrechamente vinculado a la sostenibilidad del sector, la cual se ha visto reforzada por una mayor productividad en el campo. En este proceso, resaltó el cambio del cultivo tradicional en suelo hacia métodos más modernos, como la producción en macetas.
Explicó que, en los últimos años, el desarrollo del arándano ya responde a un enfoque sostenible, acompañado de mejoras en la productividad por hectárea, gracias al paso del cultivo en tierra, que demandaba más nutrientes, mayor consumo de agua y un uso más intensivo de insumos, a la técnica de cultivo en maceta.
Asimismo, precisó que este sistema ha contribuido a optimizar los costos de producción y a lograr calibres más uniformes, lo que se traduce en una mejora de la calidad del fruto.
El representante de Adex destacó que las empresas del sector han mostrado un crecimiento constante en los últimos dos o tres años, fortaleciendo la presencia del arándano peruano en los mercados internacionales, incluso en escenarios de sobreoferta y presión a la baja en los precios.
Indicó que este avance ha permitido consolidar una mayor participación en los mercados y asegurar la sostenibilidad del sector, aun cuando los precios se vean afectados por altos volúmenes de producción.
Diversificación exportable
Vanegas subrayó que desde Adex se promueve la diversificación de la oferta exportable y el desarrollo de productos con valor agregado, con la finalidad de que el Perú trascienda su rol de proveedor de materia prima y avance hacia la exportación de productos elaborados.
En ese marco, sostuvo que se busca incentivar a los exportadores a apostar por alternativas con mayor valor agregado, como ofrecer arándanos procesados y comercializados bajo marcas propias, en lugar de limitarse a la venta del insumo básico.
Finalmente, indicó que el principal desafío del sector es consolidar una oferta exportable más diversificada, que incremente el valor de la materia prima y fortalezca la posición del Perú como proveedor de productos agroindustriales con mayor valor agregado en el mercado internacional.
FUENTE: Diario el Peruano
